Makanan Yang Wajib Ada Saat Lebaran

Lebaran sebentar lagi... 

Berpuasa dengan gembira...

Bait lagu ini mengingatkan anda akan datangnya hari besar nan Suci yang bermukim menghitung hari lagi. Dan berkata tentang Lebaran, memang tidak lepas dari tradisi mudik, bermaaf-maafan hingga dengan beli baju baru. Tidak melulu itu acara makan-makan ketika Lebaran menjadi urusan yang ditunggu, jujur saja tidak sedikit mungkin dari kita yang memimpikan makanan-makanan yang menjadi karakteristik Lebaran masing-masing tahunnya. Apalagi bila diciptakan oleh orang-orang terkasih Anda.

Apa saja sih makanan-makanan yang mesti ada ketika Lebaran? Ini dia :


1. Ketupat

Urutan kesatu pasti saja diduduki oleh makanan dengan bahan dasar beras atau ketan ini, sebagai makanan mesti dan khas pada ketika Lebaran. Rasanya laksana ada yang tidak cukup saat Lebaran tanpa ketupat. Bahkan terdapat filosofi dibalik ketupat dan arti Lebaran. Anyaman kulitnya yang rumit dan saling tumpang tindih menggambarkan perjalanan hidup yang tidak jarang kali diselingi oleh kendala dan masalah, dan urusan yang wajar andai kita tidak jarang kali mengerjakan kesalahan. Sedangkan makna tali anyaman yang tidak putus, mencerminkan pentingnya tali silaturahmi. Dalam bahasa jawa Ketupat atau Kupat adalahkependekan dari Ngaku Lepat dan Laku Papat. Ngaku Lepat dengan kata lain mengakui kesalahan, Laku Papat dengan kata lain empat tindakan. Yang terdiri dari Lebaran (usai), Luberan (Meluber/melimpah), Laburan (Labur/kapur).

2. Opor Ayam

Makanan mesti lainya ketika Lebaran ialah opor ayam. Makanan ini tidak jarang disandingkan dengan ketupat pada ketika Lebaran. Menu ini menjadi urusan yang mesti ada ketika Lebaran tiba. Makanan ini berbahan dasar daging ayam, santan dengan gabungan rempah-rempah lainnya. Tidak melulu pada ketika Lebaran, makanan yang mempunyai cita rasa khas gurih ini pun dapat kita jumpai pada hari-hari biasa.

3. Sambal Goreng Ati

Makanan ini boleh saja tidak jarang kali ada dalam menu keseharian Anda. Namun entah mengapa menu ini menjadi makanan wajib ketika Lebaran. Tidak menyeluruh rasanya Ketupat dan Opor Ayam tanpa sambal goreng ati.

4. Rendang

Sebagai orang Indonesia terkhusus untuk Anda yang berasal dari Sumatra Barat, kita boleh berbangga. Pasalnya makanan dengan bahan utama daging sapi ini, dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia versi CNN International pada Tahun 2011. Tidak melulu itu makanan ini pun mendapatkan gelar “The Most Balanced Food” dalam acara LA Travel & Adventure Show. Makanan ini bisa bertahan sekitar tiga bulan tanpa dipanaskan.

5. Semur

Makanan beda yang nyaris tidak pernah absen ketika lebaran ialah Semur Daging. Namun tahukah Anda, makanan yang diramu dengan kecap manis ini ternyata berasal dari bangsa belanda. Semur yang berasal dari kata “Smoor” yang berarti masakan yang direbus dengan tomat sampai empuk.

6. Nastar dan Kastangel 

Sama laksana Semur, Nastar dan Kastangel pun berasal dari Belanda. Di Belanda, kue yang menjadi kesayangan saat Lebaran ini, biasa disajikan pada ketika hari perayaan Natal. Kastange berasal dari kata Kaas dan Stengel. Kaas dengan kata lain keju, sementara stengel dengan kata lain batangan. Tidak melulu pada ketika perayaan Natal dan Lebaran. Kue kering ini pun menjadi makanan mesti pada ketika perayaan Imlek. Nastar sendiri dalam bahasa Hokkian ditafsirkan sebagai “Kemakmuran datang kemari” atau rezeki dan tuah datang. Warna emas dari isi Nastar serta rasa manis yang ada dalam kue ini menggambarkan  rezeki yang manis dan melimpah.

7. Kacang Goreng

bWalaupun bukan tergolong makanan berat. Kacang goreng yang tidak jarang Anda temui pada penjual makanan di bis atau dipinggir jalan, menjadi cemilan yang khas ketika Lebaran. Ada sekian banyak  cara mengubah cemilan ini, terdapat dengan teknik digoreng, atau pun dengan menggunakan santan dan bawang putih guna Anda yang menyenangi rasa lebih gurih.

8. Kue Putri Salju 

Kue Putri Salju menjadi hidangan kue kering khas lebaran. Hampir setiap lokasi tinggal menyajikan kue Putri Salju. Ciri khas kue ini ialah warna putih lembut yang berasal dari taburan gula halus, butiran lembut ini laksana salju. Bentuk kue kering ini pun khas, yaitu berbentuk laksana bulan sabit. Kue yang diciptakan dari adonan tepung terigu, telur, mentega dan susu bubuk ini rasanya enak, gurih, empuk, dan manis.

9. Astor 

Jajanan yang satu ini menjadi makanan yang khas dan tidak jarang dijumpai ketika lebaran. Mulai dari anak-anak, remaja, orang dewasa sampai orang tua menyukai jajanan ringan. Rasanya yang manis, dan renyah menciptakan astor menjadi camilan manis kesayangan saat lebaran tiba. Astor ialah kue kering wafer yang berbentuk batangan kecil atau panjang, plus isi coklat pasta didalamnya. Kini, Bentuk dan varian rasa Astor semakin berkembang, ada tidak sedikit merk astor yang dapat dengan gampang dibeli guna camilan khas lebaran di lokasi tinggal Anda. 

Apapun Makanannya, Yang Penting Lebaran

Yap! Apapun makanannya yang urgen Lebaran. Mangan ora mangan sing urgen kumpul atau santap gak santap yang urgen kumpul. Pepatah itu memang benar. Tidak peduli menu apa yang terdapat di lokasi tinggal Anda ketika Lebaran. Hal yang sangat penting dari tersebut adalah, berkumpulnya kita dengan family dan sanak saudara. Bermaaf-maafan, berbagi kisah dan melepas rindu sesudah bertahun-tahun tidak bertemu jauh lebih bermakna dari seluruh kemewahan ketika Lebaran. Selamat menyambut Idul Fitri rekan cermat.
Makanan Yang Wajib Ada Saat Lebaran Makanan Yang Wajib Ada Saat Lebaran Reviewed by akbar on Mei 18, 2018 Rating: 5

Tidak ada komentar:

Diberdayakan oleh Blogger.